2019年7月19日1 分Prologue〜ある日のアミューズさーもん。 キャビアと烏賊墨のチップス。 ふぉわぐらのアイスクリーム。 ポルト酒のジュレとバターたっぷりのブリオッシュと。 白あすぱらのムース。 美味しいフルーツトマトのピュレで。 次回は前菜編😉 Bon appetit!!! Chef. Y Kamata...
2019年7月1日1 分これぞコンソメ。以上。 #沖縄#古宇利島#Kayaresort#カヤリゾート#フレンチ#フランス料理#ディナー#サンセット#夕日#朝食#コース#今帰仁村#オーシャンビュー#シュノーケリング#星空#散歩#パン#お子様連れ#ファミリー#美ら海水族館#ハートロック#オーシャンタワー#ト...
2018年8月25日1 分軽く煮込むシェフの鎌田です お料理の紹介 ※リ・ド・ヴォーのフリカッセ 日本ではリ・ド・ヴォーって耳馴染みあまりありませんが フランス料理ではよく使われる食材です^_^ 仔牛の胸腺肉で成長とともに退化して無くなってしまうお肉です。 プリプリして美味しいですよ〜 さて まもなく9月。...
2018年8月13日1 分お部屋開放~からの~夕日こんにちはー!! 夏本番真っ只中ですね~!! あっという間に一日が去って行きます(@_@;) お盆休みにも入って、今年は皆様はどちらに行くんでしょうか(^◇^) こちらKAYA RESORTもピークを迎えております!! 満室でも予約をして下さろうとするお客様、本当にありがと...
2018年8月2日1 分ダイニングからお届け~こんにちわー^^MIHOです!! 今日はお庭で~~す(*^^)v 1階ダイニングから見える景色はこちら☆ 天気のいい日には、朝食後、デザート&ドリンクはこちらでどうぞ(*^^)v ちなみにディナーだとこんな感じです!! 今の時期は、日の入りは夜7:15頃なので、フランス料理...
2018年7月27日1 分肉シェフの鎌田です 夏本番ですが 今年は本州に比べて沖縄は避暑地ですね(^◇^;) さて ある日のメインのお肉です。 もう十年来お付き合いの東京のお肉屋さんから仕入れしてます シャラン鴨肉の低温ロースト いい焼き上がりです😏 Kaya...
2018年7月19日1 分料理シェフの鎌田です。 連日の投稿になりますが お料理のご紹介です♫ ☆根セロリのムースとオマール海老のコンソメジュレ まずはアミューズ😃 音楽でいうなら曲のイントロ。 漫才なら ど〜も〜○○です〜 の部分です🤪 料理でも出だしは物凄く大切で...
2018年7月18日1 分お部屋へご案内〜! こんにちは〜٩( ᐛ )و MIHOです(*^^) 今日はお部屋をご紹介します☆ まずはこちら↓ 和室で〜す٩( ᐛ )و 窓に映る景色は古宇利島自慢の海🌊 ↓↓↓ ステキすぎるでしょ♡ お二人でも、ご家族でもくつろいで頂ける人気のお部屋です⁽ ¨̮⁾⁽¨̮ ⁾*˚‧...
2018年7月10日1 分シェフのご紹介こんにちわー!!第2回目の更新です!! 今日は、KAYA RESORTの魅力の1つであるお料理の一部をご紹介しようと思います。朝夕ともに、ご好評いただいておりますが、今回は期間限定のフランス料理フルコースディナーを作っているシェフのご紹介です(^◇^)...
2018年7月4日1 分KAYAブログオープンこんにちはー☆ 古宇利大橋を渡って2kmほど行ったところにあるKAYA RESORT 古宇利島です(^◇^)何度かいらしたことがある方もない方も、はじめまして!! これからいよいよ2018年夏本番がやってきますね!私たちもお客様の旅がよりよいものになりますよう心をこめてお出...