シェフの鎌田です
夏本番ですが
今年は本州に比べて沖縄は避暑地ですね(^◇^;)
さて
ある日のメインのお肉です。
もう十年来お付き合いの東京のお肉屋さんから仕入れしてます
シャラン鴨肉の低温ロースト
いい焼き上がりです😏
Kaya resortのディナーではお客様のテーブルでソースをおかけしてます。
この日は甘酸っぱい葡萄とスパイスの効いたソースでした😉
では
皆様夏バテに注意してくださいね♫
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