肉を焼いてゆく〜


シェフの鎌田です


夏本番ですが

今年は本州に比べて沖縄は避暑地ですね(^◇^;)



さて

ある日のメインのお肉です。

もう十年来お付き合いの東京のお肉屋さんから仕入れしてます



シャラン産鴨肉の低温ロースト

いい焼き上がりです😏


Kaya resortのディナーではお客様のテーブルでソースをおかけしてます。

この日は甘酸っぱい葡萄とスパイスの効いたソースでした😉




では

皆様夏バテに注意してくださいね♫


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