肉を焼いてゆく〜

シェフの鎌田です

夏本番ですが

今年は本州に比べて沖縄は避暑地ですね(^◇^;)

さて

ある日のメインのお肉です。

もう十年来お付き合いの東京のお肉屋さんから仕入れしてます

シャラン産鴨肉の低温ロースト

いい焼き上がりです😏

Kaya resortのディナーではお客様のテーブルでソースをおかけしてます。

この日は甘酸っぱい葡萄とスパイスの効いたソースでした😉

では

皆様夏バテに注意してくださいね♫